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中华老字号调查:现存1128家,平均年龄140多岁

“一块招牌,就是一段传奇。”中华老字号,有着独特的文化内涵,独有的品牌价值,关注度高,信任度强。上月发布的2018中国品牌价值百强榜单上,11家中华老字号入围……可以说,越来越多的老字号正在重回人们视野。

统计表明,仅商务部认定的中华老字号就有1128家。作为民族自有品牌,老字号的保护、传承、创新和振兴正在引发广泛关注。商务部等16部门印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》,各地保护振兴举措纷纷出台……天时、地利、人和,老字号正可借政策东风,捕捉发展机遇,焕发蓬勃生机,用实力呈现魅力,为品牌强国添砖加瓦……

我是“中华老字号”家族中的一员——日常生活中,人们时常可以感受到我们的存在。不信?咱举几例:刷牙,用过云南白药牙膏没?生病,服过同仁堂的中药没?馋了,吃过全聚德的烤鸭没?聚会时,喝过茅台、汾酒或杜康没……

在此,我想讲讲老字号家族的来龙去脉和革故鼎新。

1128家中华老字号,平均年龄140多岁,是中华传统商业文化的象征、民族历史的活化石

“老字号离我们很近,融入人们生活的方方面面。”50后老北京李女士说起我们如数家珍,“稻香村的糕点、瑞蚨祥的绸缎、内联升的布鞋、荣宝斋的字画、同仁堂的中药、张一元的茶叶、中国照相馆的摄影技术……”

“老字号离我们很远,它们从遥远的历史中走来,栉风沐雨,经受了历史洗礼。”80后消费者小王这样评价我们。

我们家族有多大?中华老字号——目前有1128个,这是经商务部认定的。亲戚就更多了:据不完全统计,“目前我国共有各类老字号企业5000多家。”

想加入我们家族,可不是件容易事儿。比如,想成为中华老字号中的一员,至少得具备这些特质:“拥有商标所有权或使用权”——要名正言顺;“品牌创立于1956年(含)以前”——得经历过时间的检验、淘洗;“传承独特的产品、技艺或服务”——得有核心竞争力;“具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值”——得有历史、文化价值;“具有良好信誉,得到广泛的社会认同和赞誉”——名声不好也不行……各类其他老字号,也有相似的严格标准。

我们家族最小的成员,也已62岁了。经历了百年风雨的同伴多的是。浙江宁波的黄古林工艺品,起源于公元713年,已1300多岁了。商务部在老字号家族中抽出851家进行分析,发现平均年龄145岁。有些人总是不自信,尽管中国已经是全球第二大经济体,却总在议论,“为什么中国的企业富不过三代?”我们的年龄,就是对这一质疑的有力回击。

“一块招牌,就是一段传奇。”老字号大都产生于明代或清代。随着商品经济和手工业的发展,在城市中逐渐形成了米市、肉市、布市等行业性专门市场或庙会市场;到了明、清时期,在一些大、中城市中又形成了繁华的商业街区,街区里店铺林立、商贾云集、人头攒动,我们一大批闻名遐迩、各具特色的伙伴就栖身其中。经过长期的竞争和淘汰后,各行各业形成了一些历久不衰、颇受消费者欢迎的产品和服务项目——这就是老字号的缘起。

如何老而不衰、历久弥新?这是老字号家族的一道命题。从水碗凉茶,到凉茶包,再到凉茶冲剂,再到凉茶饮料,正因不断创新,王老吉才能延续190年越做越大。改变载体,把云南白药制成创可贴,才有国内市场异军突起的云南白药创可贴。以创新顺应时代,老字号才可能经受检验、屹立不倒。

我的家族分布广泛,散落在31个省、自治区和直辖市,但多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区。比如,住在上海的伙伴最多,仅中华老字号就有180个;北京次之,117个;西部地区就比较少了,比如,宁夏两个、青海一个。

从诞生之日起,我们家族就逐渐深入人心,受到青睐。“头戴马聚源,脚踩内联升,身穿瑞蚨祥……”一首老北京民谣,就形象地反映了老字号受欢迎的程度。我们遍布饮食、服饰、文化、艺术、娱乐、医药、生活服务等多个方面,满足着人们广泛的物质生活和精神生活的需要。

“从那些历经数十年、百年甚至数百年的老字号企业中,我们不但可以发现数代传承的产品、技艺或服务等文化遗产,不但可以挖掘中华民族重诚信守信誉的商业传统,而且可以鼓舞创业精神和民族自信心。”中国社会科学院民族学与人类学研究所研究员、中国企业人类学委员会秘书长张继焦为我们点赞:“这是中华民族一笔宝贵的‘商业文化遗产’。”

我们家族不仅是中华传统商业文化的象征、民族历史的活化石;全国各地保留下来的各具特色的老字号传统建筑,也是我们引以为傲的文化遗产。

个个都穿越了历史风霜、经历了市场检验;一些重焕青春,一些难掩失落,一些无人问津

走在北京前门大街,“全聚德”“吴裕泰”“稻香村”“广誉远”……一家家老字号店铺鳞次栉比,有的店铺人头攒动,有的店铺门可罗雀……
2019-01-11     浏览人次:

 
 
 
 

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